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I piatti contrassegnati con * sono gluten free
Il simbolo indica prodotti “Sale della Terra“
Sfizi
I fritti
Crocchè con fior di latte, paccheri fritti ripieni di ricotta e burrata, polpettine di melanazane, palline cacio e ova abruzzesi 8 euro
Tris di verdure*
Scarole saltate, friarielli napoletani e zucca arrostita 10 euro
Nem Ram
Involtini di pasta fillo fritti e ripieni di mango, pomodori secchi, carote, cipolle e formaggio cremoso 8 euro
Bandidos
Straccetti di pollo impanati e fritti a mano 8 euro
Il grande sfizio
Tutti gli sfizi insieme 25 euro
Mini Tagliere*
Tagliere piccolo di salumi e formaggi 10 euro
Il Tagliere*
Tagliere di salumi e formaggi 20 euro
Il Tagliere di jamon serrano*
Tagliere del famoso prosciutto spagnolo 12 euro
Il Tagliere di culatello di Parma*
Tagliere di culatello di Parma 15 euro
Il Tagliere di formaggi*
Selezione di formaggi locali e esteri 12 euro
Piatti

Linguine baccalà e olive
Linguine con baccalà, olive taggiasche, peperone crusco e mollica di pane al profumata di timo 12 euro
Fettuccine alla bolognese
Fettuccine con ragù alla bolognese e parmigiano 30 mesi 12 euro
Pancotto con friarielli e peperone crusco
Pancotto con friarielli napoletani e peperone crusco lucano 10 euro
Crema di lenticchie e polpo
Crema di lenticchie rosse con polpo arrostito, mollica di pane profumata al rosmarino e peperone crusco 15 euro
Gnocchetti giallorossi
Gnocchetto di patate viola con insalata di pomodorini datterino gialli e rossi, scaglie di parmigiano e fiori di zucca 8 euro
Dal mondo
Empanadas
Fagottini ripieni di manzo, cipolle e uova o con friarielli, salsiccia e formaggio 12 euro
Pastel de Papas
Conosciuta anche come torta di patate cilena, gli ingredienti principali sono pochi e sono semplici da trovare: patate, uova e carne macinata 14 euro
Bánh xèo
Crepes vietmita a base di stufato di maiale, crauto viola e germogli 14 euro

Lo stracotto
Stracotto di manzo lenta cottura con barbera del Sannio Sale della Terra e tocchetti di polenta fritta 14 euro
Xiao Long Bao
Ravioli cinesi con carne e zenzero accompagnati da salsa di soia e lime 12 euro
Zuppe
Xian la niu rou mian
Zuppa cinese con straccetti di manzo, noodles, verdure saltate in salsa di soia, peperoncino 15 euro
Zuppa come una volta
Zuppa di ceci e cicoria 12 euro
La carne
T-bone di frisona sannita
Frollatura 150 giorni 6 euro/etto
Entrecôte bovino Uruguay
Costata di manzo di bovino adulto frollatura 60 giorni dall’Uruguay con marinatura nippocilena, salsa di soia, miele, olio di sesamo e un accenno di peperoncino acrata 8 euro/etto
Panini
I buns sono fatti a mano dal nostro chef Cuci.
Disponibili anche panini senza glutine
Focaccia di Cuci: entrecôte
Focaccia di riso nero venere con entrecôte di scottona piemontese, funghi porcini, provolone silano e mayo 15 euro
Buns di Cuci: hamburger di marchigiana
Hamburger di marchigiana con provola, bacon e maionese ai frutti di bosco 10 euro
Buns di Cuci: Special di Febbraio
American Style
Scottona 220g, Monterey Jack (formaggio USA), anelli di cipolla fritt, cetriolini, mayo al profumo di bosco e salsa barbecue 15 euro
Buns di Cuci: hamburger di scottona
Hamburger di scottona con taleggio, pomodori secchi e kuciap (ketchup fatto in casa da Cuci) 12 euro
Buns di Cuci vegetariano
Provolone silano, carciofi arrostiti, pomodori secchi e mayo 10 euro
Buns di Cuci con pollo croccante
Pollo croccante, caciotta irpina, misticanza, salsa messicana 10 euro
Buns di Cuci: il tris di mini buns
Tre mini panini con hamburger di scottona e conditi con:
Bun 1: provola, bacon e maionese ai frutti di bosco
Bun 2: taleggio, pomodori secchi e kuciap
Bun 3: friarielli provola e kuciap 15 euro
Focaccia con culatello
Focaccia di riso nero venere con provola croccante, culatello di parma, scorzetta di arancia, misticanza e mayo 12 euro
Dolci

La zeppolina della pasticceria Russo
Con crema pasticcera 3 euro

Gli Orsini della pasticceria Russo
I semifreddi della pasticceria Russo in 5 gusti disponibili:
Torrone: il classico gusto al torrone con un tocco di marmellata d’arance
Ricordo d’infanzia: semifreddo al lemon curd e confettura di fragole su crumble
Summer Cheesecake: crumble, coulis di fragole, frutti di bosco e lemon curd
Banana Split: crumble, banana e burro di arachidi
Vlad: aromatizzato al rum con ganache e gocce di cioccolato fondente su base di frolla montata
5 euro
Tortino con cuore caldo
Gusto a scelta tra cioccolato, pistacchio e vaniglia 5 euro
Brioche con gelato
Brioche siciliana di Cuci con gelato artigianale 6 euro
I dolci di Cuci
Dolci del giorno 5 euro
Le bibite
Coca cola 3,00 euro
Coca zero 3,00 euro
Estathe limone 3,00 euro
San Pellegrino bianco 3,00 euro
San Pellegrino rosso 3,00 euro
Acqua tonica 3,00 euro
Tassoni 3,00 euro
Le birre
Birre alla spina
Birrificio Cauldron di Benevento
Kölsch – Disguised 0,4l 4 euro
Saison – Le coq wallon 0,4l 5 euro
Berliner – Over the wall frutta tropicale 0,25l 5 euro
Birre in lattina (33cl)
Birra della Granda reveille IPA 6 euro
Birra della Granda no mask double IPA 6 euro
Birra della Granda looking glass West Coast IPA 6 euro
Birra della Granda kei os IPA 6 euro
Birra della Granda aero gluten free 6 euro
Birra kloe della Granda 6 euro
Birra della Granda ghost Belgian strong ale 6 euro
Birra Brewdog hazy jane neipa 6 euro
Birra Inked artigianale blonde ale 6 euro
Birra Inked artigianale red ale 6 euro
Martedì giorno di chiusura
12.00 – 15.00
18.30 – 01.00
Vieni a trovarci
Via Traiano, 49, 51, 53
Benevento 82100