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LOS HUEVOS

“UOVO PERFETTO” es nutrimento saludable y ninguna violencia de los campos de Cutrofiano (Le)
Producimos exclusivamente huevos de gallinas criadas al aire libre. El UOVO PERFETTO es para
todas las personas que desean consumir huevos naturales y genuinos y que se interesan al 100%
como nunca antes por el bienestar de los animales

www.uovoperfetto.it

Desayuno

CAFETERÍA

Café  1
Café en hielo  1,5
Café en hielo con leche de almendra  2
Espressino  1,3
Cappuccino  1,5
Latte Bianco  1,30
Latte macchiato  1,50
Café descafeinado  1,2
Cebada  1,3
Ginseng  1,50
Té e infusiones  2,00
Manzanilla  1,50
Chocolate caliente chico  2,00
Chocolate caliente grande  2,50

FRUTA

Zumo de naranjas  3
Zumo de granada  4
Batido  3,50
Licuado  4

DESAJUNOS DULCES

Pastelería pequeña   1      
Pastelería grande   1,5
Pasteles de nuestra producción    2

ROSTICCERIA

“Rustico” from Lecce   2
“Pizzi” rellenos de la casa   0,5

APERITIVOS

Aperitivo Alimenta Tris    3,5  
Aperitivo Alimenta Caliente  8
 Aperitivo Alimenta Plato trinchero   8

NUESTRO DESAYUNO

Huevo duro   2,50 (3)

Tortilla francesa (omelette) clásica con queso y tocino crujiente   6 (3-7)

Tortilla francesa (omelette) con verduras a la parrilla y orégano de los invernaderos de Zollino   6 (3-7)

Huevos revueltos, cebollino y sésamo tostado   6 (3-7-11)

Huevos fritos, queso caciocavallo de cueva, pimienta negra y pan tostado   6   (1-3-7)

Salchicha de Norcia y frijoles blancos de Zollino   8 (3-9)

Salmón ahumado, salsa de yogur y cebollino  9 (4-7)

Cabeza del lomo, papada de cerdo, tocino plano de la fábrica de jamón Santoro en Cisternino, queso caciocavallo medio picante y queso canestrato de la lechería Lanzillotti de San Vito dei Normanni  8 (7-12)

Picado de frutas de temporada    5,00

Tortita con confitura de higos y almendras  7,00  (1-3-7-8)

Tortita con Nutella  6,00  (1-3-6-7-8)

AGUA          

Agua 0,50    1,00
Agua 0,75   2,00           
Agua Perrier 0,50   2,50

BEBIDAS

Coca cola   2 
Coca cola Zero   2
Fanta   2
Lemonsoda   2
Chinò   2 
Red Bull   3
Cocktail S.pellegrino   2
Tonica   2
Tonica Lemon   2
Espumosa   2
Cedrata   2
Sanbitter   2
Crodino   2
Campari soda   2,50
Cerveza de jengibre  3
Té de limón   2
Té de durazno   2          
Jugo de fruta orgánico    2,50      
Jugo de arándano orgánico   3

CERVEZA

Ichnusa 0.3   3,5
Nastro azzurro 0.33   3,00
Peroni cero alcool 0.33   3

Cena

ENTRADAS

Alcachofa a la plancha ligeramente ahumada con sus chips crujientes, crema de queso de oveja canestrato de Apulia, trufa negra y vinagre balsámico.   15 (1,7,9,12)

Flan de anchoas, brócoli, pan de hinojo, botarga de atún y limón.    14 (1,4,9)

Lubina* marinada en café, crema de guisantes, salsa de cítricos y arroz inflado con jengibre.   17 (4,9)

Tartar de añojo de la selección Gino Amato, apio, vinagreta de frambuesa, queso caciocavallo de Apulia, ralladura de limón confitada y aceite aromatizado con nueces.    16 (7,8,9,12)

 

RISOTTO Y PASTA

Risotto a la crema de grelos, caballa, limón y piñones tostados.    16 (4,7,8,9)

Risotto con té negro ahumado “Lapsang Souchong”, queso azul de cabra, salsa de pimiento asado y toronja.   16 (7,9)

Pasta tagliolini al huevo con pesto de pistachos, crema de queso de búfala de Campania y tartar de serviola*.   18 (1,3,4,7,8,9)

Spaghetti de nuestro Consorcio, mantequilla, anchoas, aceitunas  negras leccine e hinojo.   14 (1,4,7,9)

Pasta paccheri con demi-glace de res, cebolla, menudencias y salsa de espinacas.   16 (1,7,9,12)

PESCADO Y CARNE

Filete de dorada a la plancha, acelgas en tres consistencias y modos de cocción, manzana, reducción de remolacha y vinagre de manzana.   20 (1,4,9,12)

Rémol, espárragos, queso escamorza ahumado y limón.   23 (4,7,9)

“Turcinieddhri” del Salento (rollos de menudencias de cordero) glaseados con su salsa agria, salsa de nísperos, menta y alcachofa ahumada.   18 (7,9,12)

Filete de añojo local selección Gino Amato, apio nabo, papas a la mantequilla y reducción de vino “Anicus Aglianico D.O.P.”   24 (7,9,12)

 

POSTRE

Mi requesón y pera.   8 (1,3,7,8)

Milhojas avellana, nísperos y regaliz.   8 (1,3,7,8)

Manzana, chocolate blanco, aceite de oliva virgen extra y almendras.   9 (1,3,7,8)

Chocolate, melocotón, limón y avellanas.   9 (1,3,7,8)

AGUA

Agua 0,50    1,00
Agua 0,75   2,00
Agua Perrier 0,50   2,50

CAFETERÍA

Café  1
Café en hielo  1,5
Café en hielo con leche de almendra  2
Espressino  1,3
Cappuccino  1,5
Latte Bianco  1,30
Latte macchiato  1,50
Café descafeinado  1,2
Cebada  1,3
Ginseng  1,50
Té e infusiones  2,00
Manzanilla  1,50
Chocolate caliente chico  2,00
Chocolate caliente grande  2,50

¡Te esperamos en Alimenta!

De lunes a sabado

07:00 – 15:00

20:00 – 24:00

Domingo – Cerrado

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